304 ruostumaton teräs vs 316 ruostumaton teräs: kumpi sopii paremmin elintarvikejalostuslaitteisiin?
304 ruostumaton teräs vs 316 ruostumaton teräs: kumpi sopii paremmin elintarvikejalostuslaitteisiin?
Elintarviketeollisuudessa ruostumaton teräs 316 on yleisesti suositeltavampi sen molybdeenin parannetun korroosionkestävyyden vuoksi, mikä tekee siitä ihanteellisen suolaisille ja happamille elintarvikkeille (kuten äyriäisille, suolakurkkuille ja maitotuotteille) ja vahvoille puhdistusaineille. 304 ruostumaton teräs on toisaalta taloudellisempi ja monipuolisempi vaihtoehto tuoreelle ruoalle, mutta soveltuu vähemmän pitkäkestoiselle altistukselle. suolaa/klorideja. Molemmat ovat elintarvikelaatuisia ruostumattomia teräksiä, mutta ruostumattoman 316-teräksen lisäsuoja estää pistesyöpymisen ja jännityskorroosiohalkeilun, mikä takaa pidemmän käyttöiän ankarissa olosuhteissa.
Onko ruostumaton teräs 304 parempi juomaveden säilytykseen kuin ruostumaton teräs 316?
Paras ruostumattoman teräksen laatu riippuu tarpeistasi: ruostumattomalla teräksellä 316 on paras korroosionkestävyys ja se on turvallisin ankarissa ympäristöissä; 304 ruostumaton teräs on kohtuuhintainen ja kestävä; 201 ruostumaton teräs on edullinen, mutta sillä on huono ruosteenkestävyys. Haluaisin jakaa kokemukseni tuhansien vesipullojen valmistamisesta.
Mikä on 304 ruostumaton teräs?
304 ruostumaton teräs on austeniittista ruostumatonta terästä, joka sisältää 18 % kromia ja 8 % nikkeliä ja joka tunnetaan myös nimellä "18-8" 304 ruostumaton teräs. Se on tunnettu erinomaisista ominaisuuksistaan, kuten korkeasta korroosionkestävyydestä, erinomaisesta kestävyydestä ja monipuolisuudesta, ja sitä käytetään laajalti erilaisissa laitteissa, kuten keittiövälineissä, elintarviketyökaluissa ja teollisissa sovelluksissa.
Mikä on 316 ruostumaton teräs?
316 ruostumaton teräs on austeniittista ruostumatonta terästä, joka sisältää 16-18 % kromia, 10-14 % nikkeliä ja 2-3 % molybdeeniä. Molybdeenin läsnäolo parantaa sen korroosionkestävyyttä erityisesti kloridi- ja happamissa liuoksissa, mikä tekee siitä sopivan käytettäväksi laivanrakennus-, kemian- ja elintarviketeollisuudessa.
Kemiallinen koostumus 304 ruostumatonta terästä ja 316 ruostumatonta terästä
| Luokka | C | Si | Mn | P | S | N | Cr | Ni | Mo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 304 | 0.07 | 1.00 | 2.00 | 0.045 | 0.015 | 0.10 | 17.5 - 19.5 | 8.0 - 10.5 | - |
| 316 | 0.07 | 1.00 | 2.00 | 0.045 | 0.015 | 0.10 | 16.5 - 18.5 | 10.0 - 13.0 | 2.0 - 2.5 |
Korroosionkestävyys
304 ruostumaton teräs
304 ruostumaton teräs on turvallinen kosketukseen useimpien elintarvikkeiden ja juomien kanssa, mikä varmistaa elintarviketurvallisuuden ja tarjoaa riittävän korroosionkestävyyden halvemmalla kuin korkealuokkaiset ruostumattomat teräkset.
Se kestää useimpia hapettavia happoja eikä ruostu elintarviketeollisuudessa.
Ruostumaton 304-teräs on kuitenkin altis pistekorroosiolle kloridien vuoksi, joten se ei sovellu käytettäväksi suolaisessa vedessä tai suolaisissa vesissä.
316 ruostumatonta terästä
316 ruostumaton teräs säilyttää korroosionkestävyyden jopa korkeissa lämpötiloissa elintarvike- ja teollisen käsittelyn aikana.
316 ruostumaton teräs on ihanteellinen kala- ja äyriäisteollisuudelle tai happamien tuotteiden, kuten appelsiinien tai tomaattien, käsittelyyn.
Siksi ruostumaton 316-teräs on erinomaisen korroosionkestävyyden ansiosta parempi valinta suolaveteen tai happamiin ympäristöihin.
Lämpötilankestävyys 304 ja 316 ruostumatonta terästä
304 ruostumaton teräs: 304 ruostumaton teräs toimii luotettavasti jopa 870 asteen (1600 asteen F) lämpötiloissa, joten se sopii useimpiin ruoanlaitto- ja lämpökäsittelysovelluksiin. Se ei helposti muotoile korkeissa lämpötiloissa, mutta pitkäaikainen altistuminen tämän lämpötila-alueen ulkopuolelle voi vaikuttaa sen rakenteelliseen eheyteen.
316 ruostumaton teräs: 316 ruostumaton teräs on tehokkaampi kuin ruostumaton teräs 304 korkean ja matalan lämpötilan ympäristöissä. Se säilyttää lujuutensa ja korroosionkestävyytensä jopa pitkän altistuksen jälkeen korkeille lämpötiloille, matalille lämpötiloille tai toistuville lämpötilan muutoksille. Siksi se sopii ihanteellisesti sterilointiin, pakastukseen ja laitteisiin, jotka vaativat toistuvia lämmitys- ja jäähdytysjaksoja.
Millainen ruostumaton teräs kannattaa valita elintarvikejalostukseen?
Jos käsittelyssäsi käytetään mietoja ainesosia, pieniä määriä suolaa ja se vaatii vain säännöllistä puhdistusta, ruostumaton 304-teräs on hyvä valinta, ja se tarjoaa erinomaisen vastineen rahalle.
Jos haluat käsitellä suolaisia ruokia, marinadeja, happamia ainesosia tai käyttää vahvoja desinfiointiaineita, ruostumaton 316 teräs on parempi valinta, koska se estää tehokkaasti korroosiota ja ikääntymistä. Vaikka se on kalliimpi, sen käyttöikä on pidempi.
